大甲媽遶境活動今年將在4月9號晚上正式起駕，今年首度以11種語言進行全球直播，于美人今以中華道教聯合總會副會長、台灣媽祖聯誼會秘書長身分出席記者會，談到清明連假的太魯閣出軌事件，被問到是否會號召親友捐款，于美人態度謹慎：「我要先清楚捐款的用途，所以不會做這樣的事。」認為要先把力量用在對的地方。
于美人在記者會中表示，這次媽祖遶境受疫情影響，外國信徒無法來台共襄盛舉，所以這次活動將以11種語言直播，其中最困難的地方就是翻譯，「最困難是翻譯，所有的東西都要有英文，尤其是台語翻譯，大家討論很久，翻譯就是信、雅、達，最後還請教宋楚瑜幫我檢查，怕出去不好看。」
而談到408次太魯閣號出軌重大交通意外，于美人語重心長的表示：「現階段每個人都很傷心，或是因傷心引發的憤怒，我覺得這有兩個邏輯，一個是追究肇事的責任歸屬，另一個也感到人生的無常無奈。」對於太魯閣捐款引發社會爭議，她直言：「捐款要量力而為，不知道怎麼用？或使用的目的是什麼？就量力而為，大家先冷靜一下再看（捐），畢竟每一分錢賺得都不容易。」也表示自己不會貿然號召捐款。
2021大甲媽祖繞境「I Promise」活動將於9日啟程，她也分享這次勘景遇到的神蹟，「許常德一去雨就停了，勘完才下雨，真的如同媽祖『洗塵』。」她更找來范曉萱、辛曉琪分別為活動創作及演唱歌曲，對活動十分盡力。