許多女星不當演員、卸下名模身分後，不但未因褪下明星光環而黯淡，反而愈忙愈美麗！藝人簡沛恩自8年前突然在8點檔消失後，她淡出演藝圈轉戰商場，2年前自創療癒系飲品品牌，自去年開放加盟後，短短6個月順利展店6家店，全台北到南都插旗，生意愈做愈大。
簡沛恩這些年商場馳騁，得出不少心得，坦言：「創業真的要看個性和人格特質，以及有沒有跨出舒適圈的勇氣。」她當初就是從8點檔的舒適圈走出，一頭栽進商場，創立飲品品牌後，她在短短6個月內，順利在雙北市開4家店、高雄1家及苗栗1家共6家店，對品質要求的她，新店裝潢也不馬虎，每家店都各具特色，「像三峽就是網美店、板橋則是走文青風。」甚至在取餐處刻意印上「沒有人是必取，但餐點記得要取」的幽默的文字，讓人看了都會心一笑。
她凡事親力親為，有時人手不足，也會跳下來幫忙，從搬運原料、換零錢、製作飲品、運送印刷物等等，她也很喜歡在店內跟消費者聊天「聽消費者分享喝完之後的療癒感受，也是療癒我自己的方式之一。」這些年她推掉不少戲約，短暫出現在8點檔，也僅是亮亮相，雖然不在螢光幕前發光發熱，但仍有不少分享創業心力歷程的演講找上門，簡沛恩也樂在其中。