由「只有大海知道」導演崔永徽拍攝8年的音樂紀錄片「聽見臺灣」，預定將於明年3月5日正式上映。該片藉由77歲的音樂大師鮑元愷在台的所見所聞，逐一刻畫出連臺灣人都未察覺的臺灣之美，被形容為「四百年來最美麗的音緣」。「聽見臺灣」描述鮑元愷在台十年間，創作出令人驚艷的交響樂章「玉山日出」、「安平懷古」、「宜蘭童謠」、「恒春鄉愁」、「泰雅情歌」、「鹿港廟會」、「龍山晚鐘」、「達邦節日」等八大交響樂章的創作歷程，更深入臺灣山川人文，以音樂展現最珍貴的人情與溫暖。
有趣的是，電影「聽見臺灣」一開場鮑元愷造訪鹿港，在當地「阿振肉包」巧遇老闆鄭永豐，竟從柴可夫斯基侃侃談到德沃夏克，讓他驚呼「高手竟在民間」，對臺灣小鎮包子店老闆的音樂素養，一整個驚為天人！
鮑元愷是在2013年夏天為拍攝紀錄片「聽見臺灣」再度來台，當他逛鹿港老街時，突感肚子餓，於是走進「阿振肉包」買包子，還跟該店第八代傳人老闆鄭永豐聊了起來。兩人從從柴可夫斯基的「行板如歌」聊到德沃夏克的「自新大陸」，再從臺灣的「思想起」聊到山西的「走西口」，讓他對臺灣小鎮賣包子的老闆居然有此音樂素養倍感驚奇，還連吃了好幾個包子。更有趣的是，當鄭老闆猛發現眼前竟是鮑元愷本尊，竟轉身從櫃檯後屋裡，拿出一張他的CD專輯高舉手上，大呼「這位是大陸的知名作曲家，他這張CD有「高山青」！」。他鄉遇知音讓鮑元愷對臺灣人文底蘊驚嘆不已，這段奇遇將收錄在電影「聽見臺灣」中。
紀錄電影「聽見臺灣」是導演崔永徽後的最新作品，卻其實較前片更早拍攝，不僅橫跨中國和臺灣兩地拍攝，更歷時8年才告完成。該片劇情描述受邀來台任教的音樂家鮑元愷，如何愛上臺灣、聆聽臺灣，更費時12年為臺灣創出交響樂「臺灣音畫」的故事。這部「臺灣味」十足的電影，片中更闡述他如何從一介白丁、成為音樂大師，即使文革時歷經重挫，依然堅守音樂創作的歷程。鮑元愷以「炎黃風情－中國民歌24首管弦樂」成名，曾將中國交響樂創作推上世界舞台，是當代中國樂壇最重量級的作曲家。一生為音樂教育貢獻所學的他，曾在臺灣任教11年，目前已自廈門大學藝術研究所所長職務退休。
「聽見臺灣」跟隨鮑元愷腳步，重新造訪「臺灣音畫」的創作實地，片中不僅展現他對臺灣這塊土地的熱愛與情感，更意外收錄許多瀕臨失傳的樂音，逐一刻畫出連臺灣人都未察覺的臺灣之美，被形容為「四百年來最美麗的音緣」，連樂評家都盛讚鮑元愷「他比臺灣人還臺灣」。電影「聽見臺灣」片中還邀請到作曲家黃輔棠、台北愛樂管絃樂團團長賴文福、國立臺灣交響樂團團長劉玄詠等多位知名臺灣音樂名人現身說法，而當年率領台北愛樂首演「臺灣音畫」邁向世界的已故美國指揮家亨利梅哲（Henry Simon Mazer），更是對他倍極推崇。「聽見臺灣」將於2021年3月5日全臺上映。