通膨日趨嚴重，許多店家都掛出「扛不住了」招牌，會在今年下半年開店的藝人都算勇氣十足，因為前有漲價壓力、後有疫情不確定因素，目前價格大多都自行吸收成本，這個月預計再開兩家店的簡沛恩說：「今年不敢漲，但未來的世界沒有高CP值這種東西，因為真的一分錢一分貨。」
簡沛恩已有6家手搖飲「必可蜜」，疫情來了，對她並非壞事，反而讓她深入思考，「當大家在慘的時候，我發現林又立的副業在賺，原因是她做線上運動配品，疫情之下，不能再做過去的產業型態，我已進行手搖飲的轉型，包括做線上，還有聯名，當然萬物齊漲，我的員工、紙杯等成本都增加，目前就努力抗漲，一人當兩人用的做。」未來還有甜品店、烘焙坊逆勢布局要開，當油、麵、糖都漲，但她寧用好東西，價格上不會屈服。
過去做電商的邵庭，憑著一股衝勁，10月開了「涮辛酸火鍋」實體店面，目前還在打廣告階段，每天不惜成本拚攬客數，竟用打好評就送活螃蟹活鮑魚，甚至訂包廂送帝王蟹。她坦言成本漲，但想先不惜血本打出名號，然後薄利多銷，「如何吸引客人是目前重點。」而陶子轉戰電商的「陶選物」，則避開了實體店面的房租問題，即便如此，食材、工廠、包裝設計都漲了，不過她坦言：「我們是新店家，所以價格沒有比較的問題，數字跟股東討論好就上架。」
「陶選物」做半年了，其實第一個月賣花生糖營業額就已破百萬，但陶子卻不拿一毛錢，「我把該給工作人員、客服的薪水扣掉後，屬於我的全捐出去，之前賈永婕的救命神器、捐助遊民等等，之後也會一直下去。」不收錢是做心酸？她大笑，「我提供了工作機會給底下員工，一方面又認識不同產業，學得經驗，做了好事，心情也很好。」此外，結束「艋舺雞排」後的NONO本想這兩個月就開自己新的店，但為了避開疫情，他延到明年初，邊走邊看再說。