由聯合報500輯主辦的500盤，以台灣在地觀點為出發，集結企業家、演藝名人、主廚、美食家等各方名人所舉行的美食評比，由每位評審票選出10道自己一年內吃到印象最深刻的料理而選出。身兼「南瓜妮歌迷俱樂部」主唱與知名酒吧Asylum老闆的柯家洋，也是本屆500盤評審之一，他讚賞所有被評審提出的每道菜，「沒有搭不搭自己的口味，只有你還不了解的世界」，只要還沒有見過、嘗過的，都是最值得前往的。
柯家洋表示：「能有這麼多業別、多角度方式切入台灣餐飲是令人興奮的，台灣文化本身是經過大量的斷代，因此多元豐富，越多不同的視角反而更能體現台灣的本質。」透過「盤」去敘述美食，也能更靈活去介紹美好的餐廳體驗，雖然口味本身是極為主觀的，「最讓我期待的，是能更有機會的去權威化，畢竟對我而言，飲食本來就應該分層體會、百花齊嚐」。